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La Macanita.- Gran figura del cante flamenco actual nacida en Jerez. Una de las calles del recinto ferial lleva su nombre.
Riñones al Jerez.- Típico plato jerezano que se prepara en la feria con especial mimo y que forma parte de las tapas estrellas de una buena caseta.
La ‘bofetá’.- Que nadie piense en golpe ni manotazo alguno. La ‘bofetá’ es un serranito que se sirve en la caseta de la Hermandad de la Redención.
Alumbrado.- Estructura luminosa que decora el Real de la Feria en las horas nocturnas. Está compuesta por distintas filigranas de colores. No se entiende la feria de Jerez sin su espectacular alumbrado, el cual, cuando se enciende por primera vez, anuncia el comienzo de la feria.
Tieso.- Personaje de feria que no lleva un euro en el bolsillo. Suele presentarse en la feria perfectamente arreglado para la ocasión y se deja invitar gustosamente por todos los conocidos y no conocidos que se va encontrando en el real. La feria sin los tiesos no sería feria.
Berza jerezana.- Típico guiso de nuestra ciudad de gran consistencia, siempre preparado en una cocina que se precie. Un buen plato de berza en la feria provoca que te olvides de la comida durante el resto de la jornada.
Antonio Núñez “Chocolate”.- Grandísimo cantaor flamenco. El recinto ferial lleva una calle con su nombre.
‘Pescaíto’ frito.- Variado frito servido en bandeja grande debidamente surtido por los mejores productos que ofrece nuestra Bahía de Cádiz. No hay mejor maridaje para este plato que una buena copa de fino. Si desea degustar el mejor ‘pescaíto frito’ durante el año, acércate a ‘Freiduría La Gallega’, el Freidor de la calle Arcos.
Módulo.- Estructura metálica cubierta de una resistente lona que cada año monta la empresa de los ‘Puitos’. Podemos encontrar casetas de uno, de dos y hasta de tres módulos.
Peinecillos.- Al igual que la peineta, pero más pequeños que ésta, sirven para adornar la cabeza de aquellas que gustan de vestirse con el típico traje de flamenca.
Coches tropezones.- Tradicional atracción de feria que no ha cesado de despertar interés por muchos años que pasen. Se trata de una amplia pista donde circulan de manera anárquica distintos coches que chocan unos con otros. Todo ello aderezado con un alto volumen acústico y juego de luces. Tampoco se entendería la feria sin la pìsta de los coches tropezones. Si no eres muy diestro en esta atracción, matricúlate en ‘Autoescuela Los Cedros’.
Ref. 070420.
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