· NAVIDAD EN JEREZ · ROSCÓN DE REYES ·
La historia nos traslada hasta el rey francés Luis XV,
quien promovió e impulso este dulce típico y tradicional de la jornada del 6 de enero, epifanía del Señor, día de los Reyes Magos.
La historia nos cuenta que su origen proviene de un cocinero de su corte de origen eslavo, que teniendo la buena intención de obsequiar al rey en esta fecha con un roscón típico de su tierra, ideó introducir en su interior un medallón de diamantes que compró junto con los miembros del servicio de palacio.
El rey Luis XV quedó maravillado con el regalo y se dedicó a propagarlo introduciendo en su interior una moneda como sorpresa entre la aristocracia.
El Roscón de Reyes llegó a España en el siglo XVIII siendo gratamente acogido y extendiéndose rápidamente entre el pueblo llano.
Desde entonces, el Roscón de Reyes nos endulza el tempranero desayuno de la gran jornada real, escondiendo en su interior un pequeño regalo, a la vez que una pequeña alubia nos pasará el testigo para la compra del próximo año al desafortunado que en su porción le toque.
Imposible no chuparse los dedos con este real dulce realizado a base de harina, leche, levadura, azúcar, mantequilla, huevos, sal, agua de azahar y cascaras ralladas de limón y naranja.
Y por si fuese poco, una exquisita terminación a modo decorativo a base de frutas escarchadas.
Niños, padres, abuelos, todos esperan y disfrutan de esta mágica jornada. Y del gran manjar real. Un año más, felices fiestas y FELIZ ROSCÓN DE REYES.
Ref. 111120.
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